Oftmals werden die berühmten Pogácsa (Käsegebäck) an Silvester so wie ein Glückskeks zubereitet, das heisst im Inneren der Pogácsa findet man eine Glücksbotschaft für das Neue Jahr. Die ungarischen Käse-Glücks-Kekse werden dann an Silvester geöffnet und verspeist.
Anbei ein Rezeptvorschlag für ca. 100 Pogácsa:
Zubereitungszeit: 20 Minuten Teig vorbereiten, 1 Nacht Teig ruhen lassen, ca. 75 Minuten ausstechen, formen und ausbacken
Man braucht Du dafür:
1kg Mehl
400g Butter
400g geriebener Käse, am besten junger Gouda vom Stück
1 Block frische Hefe (42g)
4 Eier
400g Creme Fraiche
35g Salz
und ein geschriebenes Stückchen Papier auf dem die Glücksbotschaft steht, die man in dem Pogácsa versteckt. Viel Spaß beim backen!
