Gettó Gulyás befindet sich in der Wesselényi-Straße in Budapest, die früher zum jüdischen Viertel gehörte und heute ein bunter kultureller und gastronomischer Hotspot ist. Im Grunde handelt es sich um eine „Eintopfbar“, in der man echte, traditionelle ungarische Gerichte probieren, aber auch etwas Neues entdecken kann. Auf der Speisekarte stehen verschiedene Eintopfgerichte, von Rindergulasch über Lammeintopf bis hin zu echtem ungarischen paprikás csirke (Hühnerpaprikasch) – alle Arten von Köstlichkeiten.
Die Besonderheit des Lokals ist, dass die Nudeln für die Beilagen ebenfalls hausgemacht sind und die meisten Gerichte auf dem besonderen Geschmack von Gänsefett basieren. Neben der klassischen Gulaschsuppe gibt es auch Rinderbrühe mit hausgemachten Suppennudeln. Außerdem gibt es eine bunte Auswahl an Vorspeisen: echte jüdische Eier, Hirnbrot, oder sogar Hortobágyer Fleischpfannkuchen probieren. Es gibt auch eine große Auswahl an Desserts, wie Somlói Galuska oder hausgemachte Hüttenkäseknödel mit Zimt und Sauerrahm.
Wem das noch nicht reicht, der kann wochentags auch ein spezielles Menü und natürlich die Spezialitäten des Chefkochs wählen. Dieses Lokal bietet den Geschmack echter ungarischer Großmuttergerichte, und auch der Service ist ein besonderes Erlebnis, mit hilfsbereiten und freundlichen Kellnern, die den Besuch zu etwas Besonderem machen. Das Lokal ist umgeben vom Duft köstlicher Speisen und einer angenehmen Atmosphäre, dekoriert mit antiken Möbeln, altem Geschirr und Bildern. Es ist eines der besten Restaurants in Budapest in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis und ein perfekter Ort für eine Reise in die Vergangenheit.
Bild: Gettó Gulyás
