Ab Ende März beginnt die Bärlauch Saison in Ungarn wieder. Doch einige Dinge sollte man vorab wissen bevor man in Ungarns Wäldern auf die Spuren des „Grünen Goldes“ geht. Wer den Bärlauch sammelt darf bis zu 2 KG davon sammeln, mehr ist nicht erlaubt pro Person. Wer den Bärlauch für kommerzielle Zwecke sammelt, benötigt eine Genehmigung. Klar ist auch, daß man die Regionen in denen man sammelt auch sorgsam betritt und den Naturschutz beachtet. Zu guter letzt sollte man auch genau wissen, was man sammelt und die Bärlauch Pflanze nicht mit dem gefährlichen Maiglöckchen verwechseln!
Von ende März bis Ende Mai steht dann einem erfolgreichen Bärlauch sammeln nichts mehr im Wege.
Englisch:
Only two pounds of wild garlic can be collected per person
For commercial purposes, only licensed, but only two kilos of bear garlic can be collected for domestic consumption in domestic forests. The National Food Chain Safety Agency (NFCI) announced important regulations on its website on Tuesday.
According to them, only those forests that are not classified as nature conservation areas should be harvested.
Because of its beneficial effect, many people like the plant because it stimulates blood circulation and helps digestion. They are known as wild onion in the folk language, and their season runs from late March to early April. However, caution is advised by the users, as the wild garlic can be easily mixed with the lily of the valley, the consumption of which causes poisoning, death.
Ungarisch:
Csak két kiló medvehagyma gyűjthető fejenként
Kereskedelmi célokra csak engedéllyel, míg saját fogyasztásra mindössze két kilónyi medvehagymát lehet gyűjteni a hazai erdőkben. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) kedden jelentette be honlapján a fontos szabályozást.
Elmondásuk szerint csak azokban az erdőkben szabad gyűjteni a növényt, melyek nem állnak természetvédelmi terület besorolás alatt.
Jótékony hatása miatt sokan kedvelik a növényt, mert fogyasztása serkenti a vérkeringést, és segíti az emésztést. A népi nyelvben vadfokhagymaként ismerik, szezonja pedig március végétől egészen április elejéig tart. Azonban fokozott óvatosságra intik a szedőket, ugyanis a medvehagyma könnyen összekeverhető a gyöngyvirággal, melynek fogyasztása mérgezést, halál okoz.
