Es ist in Ungarn Tradition an Neujahr ein Linsengericht zu essen. Das bringt viel Glück und jede Menge Geld in den Geldbeutel. So kann man bereits an Silvester die Vorbereitungen hierfür in den ungarischen Küchen beobachten.
Angefangen von Linsensuppe über Linsengemüse bishin zum Linsensalat…Dem Ideenreichtum sind keine Grenzen gesetzt.
Wir haben uns der Zubereitung des guten Linsensalates gewidmet und dies in einem Video festgehalten. Neben den Linsen benötigt man hierfür Majonaise, Teiföl, Zwiebeln, Zitrone, Salz, Pfeffer und etwas Senf. Nach anfertigen der Salatsoße werden die vorher gekochten Linsen und die Zwiebeln gut untergemischt. Eine Nacht in den Kühlschrank und das Neue Jahr kann kommen…
