Vom 9. bis 11. Februar findet auf dem Szabadság-Platz in Budapest das Mangalica Festival statt. Wir können ungarische Spezialitäten verkosten und einen kleinen Markt besuchen, auf dem Mangalica-Züchter ihre Waren verkaufen.
Die Besucher des Festivals können sich auch persönlich mit den Züchtern treffen, deren Produkte von dem Nationalen Mangalica-Züchter Verein kontrolliert werden.
Die Gäste können auch die Vielfalt des Mangalica-Verbrauchs kennenlernen: Unter anderem klassische Schweinesnacks und das Mangalica Street Food in den Food-Trucks.
Auch in diesem Jahr finden wir eine Straße von Handwerkern, wo hausgemachte Produkte wie Käse, Marmelade, Honig, Öl oder Gewürze angeboten werden.
Am Samstag findet der traditionelle Kochwettbewerb in Kesseln statt, an dem verschiedene Unternehmen und Firmen teilnehmen. In der Jury des Wettbewerbs bewerten Vajda Pierre Lebensmittelkritiker, András Sváby Moderator, Zsolt Litauszki und Viktor Segal Köche die fertigen Gerichte.
Ungarisch:
Tenyésztők és őstermelők termékei az idei Mangalicafesztiválon
Mangalicatenyésztők és termékkészítők hazai és helyben készült friss ételei, főzőverseny és kistermelők piactere is várja a közönséget február 9. és 11. között a budapesti Szabadság téren.
A fesztiválon kapható lesz a chocolitza, a mangalicatepertővel töltött étcsokoládé, de lesz gazdag pálinkaválaszték is. A közönséget könnyűzenei koncertek, élőállat-kiállítás is szórakoztatja.
Idén is lesz kézművesek utcája, a termelői piactéren pedig kisgazdálkodók, családi vállalkozások kínálják házi készítésű termékeiket, például sajtot, lekvárt, szörpöt, mézet, olajat vagy fűszereket.
Szombaton rendezik a hagyományosan bográcsban készült ételek főzőversenyét, amelyre baráti társaságok vagy cégek nevezését várják. A verseny zsűrijében Vajda Pierre ételkritikus, Sváby András műsorvezető, Litauszki Zsolt és Segal Viktor séfek értékelik az elkészült ételeket.
Forrás: MTI
