Ekelalarm in Tofu-Fabrik. selbst die Kontrolleure mussten starke Nerven haben als sie die Herstellungsräume dieser Tofu Fabrikation kontrollierten. Nagerkot, Zigarettenabfälle, Schimmelpilze teils in der Ware und den Rohstoffen… Die Herstellung musste umgehend eingestellt werden und knapp 1 Tonne Produkte wurde sofort aus dem Verkehr gezogen. Der Betrieb in Ungarn wurde geschlossen!
Zusätzlich zu schwerwiegenden Hygienemängeln stellte man fest, daß es keine Rückverfolgbarkeit der hergestellten Produkte gibt.
Nach ersten Angaben produziert die Firma Tofu-Produkte und liefert diese meist ins Ausland.
Spezialisten des Gesundheitsamtes und des Lebensmittelüberwachungsamtes haben die Lebensmittelproduktion des Werks mit sofortiger Wirkung gestopp. Während der Inspektion zog die Behörde 962 kg nicht rückverfolgbarer Produkte aus dem Bestand, untersagte deren Inverkehrbringen und ordnete den Rückruf von Produkten des Unternehmens an.
Der Fall ist anhängig und das Unternehmen kann mit erheblichen Bußgeldern rechnen.
Ungarisch:
Tofugyártó üzemben intézkedett a Nébih
Súlyos higiéniai, nyomonkövetési hiányosságokat és rágcsálóürüléket találtak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei egy, elsősorban külföldi piacra értékesítő budapesti tofu-előállító üzem ellenőrzése során. Az egységben tapasztalt jelentős élelmiszerbiztonsági hiányosságok miatt a hatóság azonnali hatállyal felfüggesztette az üzem tevékenységét, valamint 962 kg jelöletlen, illetve dokumentáció hiányában nem nyomonkövethető terméket vont ki a forgalomból.
Komoly higiéniai hiányosságokkal szembesültek a Nébih ellenőrei egy budapesti tofu-előállító üzemben a január végén folytatott helyszíni ellenőrzés során. Többek között az üzem területén a padozat erősen szennyezett, takarítatlan, néhol töredezett volt, helyenként pangó víz és rágcsálóürülék borította. A feldolgozó helyiségben található gépek és berendezések (főzőüst, daráló, csomagológép, mosogatók), az élelmiszer-előállításhoz használt eszközök (rekeszek, préslemezek), valamint az alapanyagraktár padozata és oldalfalai is rendkívül szennyezettek voltak. Az ellenőrzés során több helyiségben és az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező eszközökön rágcsálóürüléket találtak az ellenőrök. A mennyezetről lecsöpögő kondenzvíz esetenként a csomagolatlan termékeket is szennyezte.
A súlyos higiéniai hiányosságokon túl az egység az előállított termékek nyomonkövethetőségét sem biztosította.
A Nébih szakemberei azonnali hatállyal felfüggesztették az üzem élelmiszer-előállító tevékenységét. A hatóság az ellenőrzés során 962 kg nem nyomonkövethető terméket vonta ki a forgalomból, azok forgalomba hozatalát megtiltotta, továbbá a cég által gyártott termékek visszahívását is elrendelte.
Az ügyben az eljárás folyamatban van, a vállalkozás jelentős bírságra számíthat.
