Historischer Moment der Konditoreien am Plattensee: Szalay Cukrászda eröffnete in Balatonlelle am BAHART-Hafen. Hier gibt es Kuchen nach 150 Jahre alten Rezepten.
Von nun an kann jeder die süßen Aromen der Friedenszeiten, des Endes des 18. und Anfang des 20. Jahrhunderts, in Balatonlellé probieren. In einer nach einem historischen Namen benannten Konditorei gibt es hier die reiche Süßwarenkultur der damaligen Zeit.
Als historische Relikte gelten das Geschirr, die Küchenutensilien und insbesondere die Rezepte, die erst vor kurzem im Keller des Szalay-Herrenhauses gefunden wurden. Der Kult um die ehemalige Adelsfamilie wird in der Stadt immer stärker. Seit Jahren werden Szalay-Tage abgehalten, was zur Eröffnung der Konditorei führte.
Schon vor vier Jahren wurden die ersten Kuchen nach den Rezepten der Familie Szalay im Bistros Kedvesem gebacken. Nach großem Erfolg möchten die Inhaber nun hier in Balatonlellé in einer traditionsbewussten, historischen Konditorei noch mehr an das Milieu des frühen vorigen Jahrhunderts erinnern. Das ganze Jahr über werden hier Spezialitäten nach traditionellen Rezepten angeboten.
Als gute Caterer wird sich sowohl um die Bewahrung der Tradition als auch um die ordnungsgemäße Bedienung der Gäste gekümmert. So findet man im neuen Szalay Cukrászda neben den alten Fotos auch moderne Lösungen. Man kann zum Beispiel das Székely-Kuchenstück und die Károlyi-Torte erwerben, deren Originalrezepte neben Fotos aus dem damaligen Familienleben in der Ausstellung der Konditorei zu finden sind.
Foto: facebook Szalay Czukrászda
