Im Ópusztaszeri nationalen geschichtlichen Erinnerungspark können die Gäste am Samstag anlässlich des Festes des Weinleseheiligen Sankt Michael an traditionellen Handwerksvorführungen teilnehmen. Weiterhin kann man an einer Ernte im Tiefland mitwirken, frisch gepressten Traubenmost probieren und erfahren, wie einst die Paprika in der Umgebung von Szeged verarbeitet wurde.
An diesem Tag wird fast jedes Gebäude im Freilichtmuseum lebendig, und verschiedene Handwerker zeigen ihr Handwerk. Neben einem Holzschnitzer, einem Küfer und einem Filzer kann man auch auf Handwerker aus Arad treffen, die Geheimnisse des Perlenfädelns, Schilfrohrflechtens und der Lederbearbeitung vermitteln.
Bei dem Lesekreis der Höfen von Hódmezővásárhely erwartet ein lebendiger Instrumentenbau die Besucher, während im Innenhof ofengebackene Köstlichkeiten zubereitet werden. In den Werkstätten der Handwerker findet eine Modeschau mit Volkskleidung statt, und jeder kann die Kleidung auch anprobieren. Am frühen Nachmittag wird eine Hufbeschlag-Demonstration abgehalten.
Für den 29. September, den Tag von Sankt Michael, reift die Traube im südlichen Tiefland, sodass die Bauern mit dem Pressen des Traubenmosts beginnen können. Aus diesem Grund steht die Traubenlese im Weinberg der Szegedi Höfe im Mittelpunkt der herbstlichen Arbeiten. Die Gäste können beim Traubenpressen mithelfen und reichlich frischen Most genießen.
In den Höfen rund um Szeged trat im frühen 19. Jahrhundert die Paprika auf und entwickelte sich zu einer der bestimmenden Kulturpflanzen der Region. Eine der wichtigen herbstlichen Arbeiten war die Ernte und Verarbeitung der Paprika. Im Freilichtmuseum kann man am Paprikaverarbeitungsprozess teilnehmen, ausprobieren, wie man die getrockneten Paprikas mit einem Mörser zerkleinert, und sehen, wie die Mahlung in der traditionellen Paprikamühle erfolgt. In der Rotunde wird eine Ausstellung über die Geschichte des Anbaus und die Verarbeitung der Szegeder Paprika präsentiert.
Für die Kinder werden an mehreren Höfen handwerkliche Tätigkeiten angeboten, und neben den Handwerksstätten wartet das interaktive Spielhaus „Mesekert“ auf die Kleinen. Die Anwesenden werden von der Band „Puma“ unter der Leitung von Antal Fekete unterhalten, und die Besucher können sich auch an der interaktiven Volkstanzvorführung von Andreas Varga und seinen Freunden beteiligen. Die Programme enden im Freilichtmuseum mit einem Folk-Pub und einem Tanzhaus.
