Kulinarisches

Kovászos Uborka - das sind die ungarischen Salzgurken. Damit sie den typischen Geschmack bekommen sollte man nach diesem Rezept vorgehen: Was wir benötigen: 2,5 Kg normale kleine Gurken, 2,5 Esslöffel Salz, mehrere Knoblauchzehen, Dill, getrocknetes...

Auch in Ungarn gibt es hervorragenden Ziegenkäse. Auf einem der typischen ungarischen Märkte gibt es immer Gelegenheit für den Kauf von Ziegenkäse. Besonders lecker der Käse auf dem Biomarkt in Kaptalontoti. Cremig lecker in vielen...

Die beliebten Krapfen sind auch in Ungarn bekannt. Hier gibt es spezielle Rezepte und Formen der Gestaltung. Meist sind die Krapfen mit Marmeladen gefüllt. Süß geht in Ungarn halt immer! Hier ein Rezept zum...

Uborka oder auf deutsch Gurke, isst man in Ungarn gern nebenher und zu vielen Speisen dazu. So mommt es nicht selten vor, daß ein grosses Glas Gurken in den Restaurants oder Snackbars auf der...

Unsere Kollegin hat uns heute mit einem hervorragenden,köstlichen Bärlauch-Pestorezept überrascht, welches wir natürlich nicht vorenthalten möchten. Hierzu wird folgendes benötigt: -150 ml Olivenöl -100 g frischer Bärlauch -1 EL Zitronensaft, 1 TL Salz -2 zerdrückte Knoblauchzehen -70 g Wallnüsse -80 g...

Der Duft von frischem Kürtöskalacs zieht derzeit wieder über die Advents- und Weihnachtsmärkte Ungarns.

Der Gewinner der ungarischen Endrunde des Bocuse d'Or wurde ermittelt. Am 26. Oktober fanden die ungarischen Endrunden des Bocuse d'Or statt, bei denen vier Köche gegeneinander antraten, um ihre Fähigkeiten zu präsentieren. Der Einsatz...

Der Park des Esterházy-Schlosses ist am 14. und 15. September (Samstag-Sonntag) Gastgeber des diesjährigen Großen SVÉT-Treffens. Veranstalter sind der Verein für Stilvolle Ländliche Gastronomie (Stílusos Vidéki Éttermiség Egyesület) und das Platán Udvarház. „Mit unserer Veranstaltung,...