Ungarn kann auch Käse!
Die Käserei Tebike in Menföcsanak ist ein altes Familientraditionsunternehmen. In der 3. Generation wird hier guter Naturkäse hergestellt. Hierfür werden täglich 2.500 Liter Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch angeliefert. Mit der Zeit hat man sich...
Rezepttipp für das Wochenende: Rákóczi Quarkkuchen
Die ungarische Gastronomie ist zu Recht weltberühmt, und unter den Desserts gibt es viele wunderbare Gerichte wie Somlói Galuska, Gundel Palatschinken und die im Titel genannten Rákóczi Quarkkuchen – ein leichtes Dessert aus Quark...
Stefánia-Szelet – Der Hackbraten und Falsche Hase auf Ungarische Art
Gut zünftig-ungarisch: Stefánia-Szelet ( in Deutschland würde man auch Hackbraten oder falscher Hase sagen) - scharf gewürztes Gehacktes mit gekochtem Ei im inneren. Im Backofen fertiggestellt. Wer dieses Gericht mal selbst ausprobieren möchte hier...
Es ist Kürbiszeit – Auch in der ungarischen Küche!
Große Kürbisse finden derzeit ihren Platz auf vielen ungarischen Märkten. Es ist Kürbiszeit! Vielerorts werden die großen Gemüse sogar prämiert, dabei kommt es nicht immer auf Große und Gewicht an, vielmehr achtet man auch...
Die Debreciner Wurst bleibt auch beim Kochen weich!
Diese schmackhafte Wurst trägt den Namen der Stadt Debrecen im Osten von Ungarn obwohl die Wurst ursprünglich nicht von dort stammt. Es handelt sich hierbei lediglich um eine Benennung nach der Stadt durch den...
5 Köstlichkeiten für die Lavendelsaison
Im Sommer können wir an sehr vielen Orten Lavendel kaufen oder pflücken, dass nicht nur ein Heilkraut sondern auch ein Gewürz ist. Wir haben fünf leckere Lavendel-Rezepte gesammelt, die Sie ausprobieren können und natürlich...
3200 Meter! Die längste Wurst Ungarns
Beim Győrvárer Gastronomie- und Eintopfwettbewerb wurde am Wochenende eine 3200 Meter lange Wurst hergestellt. Mehrere Teams kämpften um den Titel der längsten Wurst. Insgesamt haben sich 300 Teams beworben, darunter aus dem Landkreis Vas,...
Heute ist Internationaler Tag der Milch
Auch Ungarn feiert ihn: Den Internationalen Tag der Milch. Seit 1957 wird am 1. Juni der Weltmilchtag bzw. Internationale Tag der Milch gefeiert. In über 30 Ländern feiert man übrigens die Milch an diesem...
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NIGHTLIFE
Das 10. RockBalaton Festival war ein großer Erfolg
In diesem Jahr fand das 10. Jubiläum des RockBalaton Festivals in Fonyód statt, wo sich auch diesmal zahlreiche Fans des Genres versammelten. Die Veranstaltung...
KULINARISCHES
Die Gewinner des Wettbewerbs „Bejgli des Jahres“ wurden bekanntgegeben
Die Karl Konditorei aus Dunaharaszti gewann mit ihrem Walnuss-Bejgli den Titel „Bejgli des Jahres“ und sicherte sich auch den Sieg in der Feinschmecker-Kategorie mit...
