Vom 11. bis 13. Oktober wird das diesjährige Kürtőskalács-Festival im Budapester Zoo und Botanischen Garten veranstaltet. Auf einer noch größeren Fläche sind 13 Vertreter mit ihren Ständen zu finden, die die Kürtőskalács, sogenannten Baumstriezel anbieten. Auch der litauische Verwandte wird vorgestellt.
Neben den traditionellen, großen Sekler-Kürtőskalács der Lehel Kürtősház aus Székelyudvarhely können die Besucher auch den litauischen Sakotis kennenlernen. Dieses baumförmige Gebäck wird Schicht für Schicht auf einem rotierenden Spieß aufgebaut. Ähneln tun sich diese zwei Gebäcksorten in zwei Dingen: Sie werden aus Hefeteig hergestellt und über dem Feuer auf einer Holzrolle gedreht gebacken.
Neben den traditionellen Kürtőskalács werden auch wieder die Dessert-Spezialitäten der Édes Mackó-Kürtőskalács-Konditorei präsentiert. Es wird die Möglichkeit geben, „Geschmacksbomben“, KürtősBON-Variationen sowie glutenfreie, milchfreie, eifreie und vegane Varianten zu probieren.
Neu dieses Jahr das „Kürtős Fondülde“, wo verschiedene Toppings zur Verfügung stehen, in die die Baumstriezel gedippt werden können. Und im „Mach es selbst!“-Zelt kann jeder seinen eigenen Kürtőskalács zubereiten.
Im Innenhof des Holnemvolt Vár wird zudem wieder ein Kinderprogramm im Mittelpunkt stehen, mit Geschichtenerzählern, Bastelworkshops, Tierprogrammen, Gesichtsbemalung und einem riesigen Mühlenspiel.
Die Veranstaltung ist mit einer Eintrittskarte für den Zoo zugänglich.
